金秋時分，是吃大閘蟹較好時節(jié)，陽澄湖大閘蟹是這個行業(yè)的先選品牌，是由多少年的發(fā)展才到這種江湖地位的，實(shí)屬不易。假貨那么多，如何保護(hù)好這個優(yōu)良的品牌呢。據(jù)說，就算在陽澄湖邊上，也不一定能吃到真的地方蟹。
 

 

 

　　能建立成這個品牌，還是有些依賴于大閘蟹防偽標(biāo)簽的應(yīng)用，它保護(hù)了正牌，有效打擊了仿冒，當(dāng)然價格也比普通的高好幾價，大閘蟹這么貴要是假的那就虧大了。那么消費(fèi)者能吃到正宗體大黃肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩，滋味鮮美也是好事，算是有口福了。上海尚源防偽公司來和大家聊一下大閘蟹防偽的事情。

 

　　一、大閘蟹防偽標(biāo)簽是如何實(shí)現(xiàn)防偽的呢？

 

　　1、陽澄湖大閘蟹防偽，因為采用的是定量投放，為合作社養(yǎng)殖戶提供種苗，按一定數(shù)量發(fā)放，保證個體密度，養(yǎng)出來的大閘蟹個頭大，外形漂亮，保證質(zhì)量。

 

　　2、在每年要上市時候，由蘇州市質(zhì)監(jiān)部門發(fā)布陽澄湖大閘蟹防偽專用標(biāo)識，按初期蟹的數(shù)量定量發(fā)放。

 

　　3、防偽標(biāo)簽（蟹扣或蟹扣）介紹：新版標(biāo)識標(biāo)簽顏色有所調(diào)整，還設(shè)置了數(shù)碼、二維碼、貓眼鐳射等六種防偽驗證方式，正面印有陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志，背面則是公司品牌。

 

　　陽澄湖大閘蟹防偽方面，如果讓你從蟹本身來區(qū)別，有與眾不同的四大特點(diǎn)，不過區(qū)別起來很難。青背：蟹殼成青灰色，平滑而有光澤，據(jù)說假的用藥水可以達(dá)到基本一樣的效果；黃毛：蟹腿的毛長而黃，根根挺拔；白肚：貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點(diǎn)；金爪：蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻璃上都能八足挺立。以上是尚源防偽公司（13817683866）根據(jù)網(wǎng)絡(luò)上的資料整理的關(guān)于陽澄湖大閘蟹真假識別的一些方法，希望大家有好運(yùn)氣，能夠買到正宗陽澄湖大閘蟹，好好的享受大自然的美味。